Salada de Verão


Ingredientes

Rúcula selvagem

Tomate maduro (cortado aos bocadinhos)

Queijo fresco magro (cortado aos bocadinhos)

2 Ovos por pessoa

Tempero: sal, pimenta, oregãos e vinagre balsâmico.

Fazer os ovos quentes (2 min de cozedura). Juntar todos os outros ingredientes e temperar. Descascar os ovos e juntá-los à salada, partindo-os aos bocados. Misturar tudo. O “molho” da salada vai ser a fusão da água do tomate, o vinagre balsâmico e a gema do ovo.

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